水煮清香魚怎麼做 水煮清香魚的製作方法

1、主料：挪威青花魚300g，金針菇150g，鳳尾蘑100g。

2、輔料：雞蛋清適量，澱粉適量，香菜適量。

3、調料：水煮肉調料適量，料酒適量，胡椒粉適量，麻辣。

4、挪威青花魚解凍。

5、將青花魚回刀。

6、用料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉將青花魚醃製15分鐘。

7、金針菇去根部洗乾淨。

8、鳳尾蘑撕成小朵洗乾淨。

9、金針菇焯水後撈出瀝乾水。

10、鳳尾蘑焯水後撈出瀝乾水。

11、鍋中加適量水，新增水煮肉調料。

12、青花魚入鍋煮熟。

13、香菜洗乾淨切碎。

14、金針菇、鳳尾蘑放到砂鍋中。

15、放入青花魚。

16、加香菜。

17、澆上湯汁即可享用。