爆香水煮魚如何做 爆香水煮魚做法

1、爆香水煮魚的用料：蔥、姜、蒜、香葉、辣椒、醬油、醋、鹽適量、鮮鯉魚一條、豆腐皮2張、豆芽、香菜適量、火鍋料一份；

2、準備蔥、姜、蒜；準備鮮魚一條；將蔥薑蒜放入魚肚中，裡外放入適量的花椒大料鹽醬油料酒醋；

3、熱油，將魚放入炸10分鐘左右；

4、準備鍋放入火鍋料、姜、蔥、蒜、香葉、辣椒、辣油，鍋內倒入清水；

5、準備香菜；準備豆芽，豆腐皮；

6、將魚放入火鍋中，慢燉30分；

7、放入豆芽、豆腐皮、醋；30分後放入香菜；

8、將魚放入盤中，鍋裡的醬汁準備倒入；

9、醬汁澆魚上，美味出爐。