生血腸的長期儲存方法 生血腸如何儲存

1、把生血腸放入涼水中，然後在放入冰箱的保鮮層即可。

2、熟血腸如果兩端是完整的整根血腸放到涼水裡冰箱冷藏，冷凍完再解凍後血腸裡含的水分全部都從血裡分離出來，裡面的血全成渣狀。

3、血腸採用豬大腸進行灌製，體積較大，並經過煮熟，製品的含水量高達40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在溫度10℃，相對溼度為72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫記憶體放，﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。