關於做小蒜的時尚百科
1、將小蒜擇洗乾淨,切碎。2、將小蒜碎放入大碗裡,打入雞蛋,攪拌均勻。3、加入麵粉、純淨水、鹽攪拌均勻。4、平底鍋刷上一層食用油燒熱,倒入一勺小蒜雞蛋液,兩面煎制金黃色即可。5.將炒好的蒜放入盤中就可以吃了。...
1、準備小龍蝦二斤左右,放入盆中,清洗乾淨。2、用手捏住小龍蝦尾部的中間部分,扭動45度,拉出蝦線,去掉蝦腳,剪去頭部,挑出黑囊,放入盆中備用。3、準備蒜子一把,先切成小塊,再剁成蒜蓉,裝入盆中,再分成兩份備用,小米椒幾個切成辣椒...
1、野蒜頭洗淨裝進罐子,然後鹽白糖米醋醬油八角調汁倒入罐子中醃製即可,開胃又下飯。2、野蒜粑粑:野蒜洗淨切段下鍋炒熟,倒入米粉揉成麵糰,取一小圓團壓扁,放入鍋中煎至兩面金黃撈出,簡單又好吃。3、野蒜辣醬:油熱先放幾個蒜...
1、脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生薑、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。2、大蒜仔、生薑、香蔥分別切末,備用。3、脆骨小排請店家斬塊後,在清水浸泡一會兒,濾去血水洗淨,加入調味汁、蒜末、薑末,攪拌均...
1、食材:高筋粉140g、中筋麵粉100g、雞蛋45g、牛奶100g、糖10g、芝麻適量、酵母適量、鹽適量、黃油10g、植物油適量、蜂蜜適量;2、後油法揉成一個光滑的麵糰,廚師機三檔大約8分鐘搞定。也可以隔夜冷藏,早起20-30分鐘來操...
1、原料:龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。2、調料:醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。3、先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質。4、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨。5、如果有漏網的怎麼捉呢...
1、食材:小蒜葉100克、麵粉100克、雞蛋2個、五香粉少許、鹽少許。2、新鮮的小蒜葉一小把,將其仔細清洗乾淨,根部的泥土記得要去除,多衝洗幾遍,將小蔥控幹水,切成小段,可以稍微碎一點;3、準備一個大碗,磕入一個雞蛋,加上點食鹽和...
1、用料:龍蝦3斤、新大蒜4~5頭、啤酒1罐、小米椒7~8根、細砂糖4~5勺、生薑4片、香蔥1把、香葉2片、八角2個、鹽適量、生抽少許。2、做法:大蒜切碎,不要切的太碎,顆粒略大一些。小米椒切圈。3、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和...
1、先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質;2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨;3、如果有漏網的怎麼捉呢;用手把龍蝦的背部抓住,這樣它再張牙舞爪也沒用;4、鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克);5、倒入小龍蝦,趕緊蓋蓋,不然會跑出來;6、依次...
1、辣拌小根蒜,材料:小根蒜400,大蒜20克,鹽3克,醋15克,蒜蓉辣醬半袋,生抽20克,白糖15克,辣椒麵3茶勺。做法:小根蒜摘洗乾淨,然後用水泡2小時後,瀝乾水分;期間備好其他原材料;然後把蒜切碎接下來,加入蒜末,鹽,辣椒醬,生抽、辣椒麵、...
1、小龍蝦去頭,去筋,洗淨,備用。2、取處理好的龍蝦,從中間劈開一分為二,擺到盤子裡,小龍蝦頭部都向中間尾部轉盤擺放要均勻,這樣容易被蒸透。擺好盤準備大蒜。3、把剝好的大蒜切片,在剁碎,儘量剁均勻,把切好的蒜蓉過一下水,沖掉...
1、小蒜雞蛋餅的用料:雞蛋兩個、麵粉兩大勺、五香粉少許、鹽適量、清水少許、小蒜葉1小把、菜籽油適量。2、選取新鮮小蒜葉一小把,清洗乾淨瀝乾,切成1釐米左右。3、加入雞蛋,麵粉,五香粉,鹽,水,攪拌均勻。4、平底鍋用菜籽油滋...
1、材料:野蒜、鹽、辣椒醬、醋、糖、醬油。2、野蒜洗淨控幹。3、切成一釐米長小段。4、先用鹽揉至入味後,拌入糖,醋,醬油,辣椒醬,拌均。5、裝入瓶中,封上保鮮膜,蓋好。放入陰涼乾燥處,十天後可開瓶食用。想吃就用乾淨的筷子撿...
1、食材:麵粉適量、小蒜適量、雞蛋一個、鹽適量、味精適量、涼水適量、食用油適量。2、將小蒜清洗乾淨,切成段,放進盆中。也不需要太細,只需要切成段就可以了。3、在小蒜中加入適量的麵粉,並加入雞蛋。雞蛋可以全部放入,不...
1、食材:土豆1個,蒜苗2條,辣椒粉1勺,油2毫升,鹽0.5勺,胡椒粉1勺,水3毫升。2、將土豆去皮洗淨。將土豆切成方塊狀。將蒜洗淨。3、將蒜切成小圓狀,準備好辣椒粉。4、將鍋加熱3分鐘後倒入油,加熱2分鐘。再將土豆倒入鍋裡快炒,炒5分...
1、祕製糖蒜:野蒜頭洗淨裝進罐子,然後鹽白糖米醋醬油八角調汁倒入罐子中醃製即可,開胃又下飯。2、野蒜粑粑:野蒜洗淨切段下鍋炒熟,倒入米粉揉成麵糰,取一小圓團壓扁,放入鍋中煎至兩面金黃撈出,簡單又好吃。3、野蒜辣醬:油熱先...
1、食材準備:龍蝦、鹽、味精、糖,蒜泥、食用油、啤酒。2、買回來的小龍蝦需要清洗一下,用小牙刷將整個龍蝦腹部和頭部都刷乾淨,放在一旁備用。3、蒜頭剝好之後,用攪拌機把蒜頭打成蒜泥,取出後放在一旁備用。4、鍋中放入食用...
1、辣拌小根蒜材料:小根蒜400、大蒜20克、鹽3克、醋15克、蒜蓉辣醬半袋、生抽20克、白糖15克、辣椒麵3茶勺。做法:小根蒜摘洗乾淨,然後用水泡2小時後,瀝乾水分;期間備好其他原材料;然後把蒜切碎接下來,加入蒜末,鹽,辣椒醬,...
1、龍蝦撿洗乾淨,大蒜頭全部剁碎成蒜泥。2、熱鍋放油,油量略多,放入蔥姜爆香,然後將蒜泥放入煸炒。3、蒜泥煸炒片刻後,放入龍蝦,略微翻炒,噴入料酒。4、然後放適量水,生抽,五香粉,鹽,糖,胡椒粉等,蓋上蓋大火燒10分鐘左右,10分鐘後揭...
1、食材:小白菜適量。2、輔料:大蒜頭適量、鹽適量、雞精適量。3、小白菜擇去老葉去根。4、清洗乾淨瀝水。5、蒜切末。6、鍋中放油燒熱,小火煸香蒜末。7、改大火,放入小白菜快炒。8、炒至變深綠變軟放入鹽調味即可。...
1、材料:茄子一個,大蒜一頭,味極鮮適量,米醋適量,油適量,鹽適量,香油適量,糖適量。2、茄子去皮,切片切成3-5毫米的薄片備用,蒜去皮備用。3、電餅鐺裡放少許油,晃動電餅鐺讓油布滿鍋底,將切成薄片的茄子鋪滿鍋底。4、等挨著鍋底的...
1、主料:小蒜250克、麵粉500克。2、輔料:酸菜250克、雞蛋2個、食鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、蠔油適量、調和油適量、芝麻油適量、水適量。3、小根蒜洗淨後瀝乾水分。4、剁成碎末,不用剁的太碎。5、酸菜芯剁成餡。6、...
1、主料:小黃花魚。2、輔料:蒜瓣、蔥、姜、幹豆豉、澱粉、水。3、調料:色拉油、鹽、料酒、生抽。4、將小黃魚處理乾淨,加入適量的鹽、料酒、蔥、姜醃製15分鐘。5、準備適量的蒜瓣、幹豆豉,蔥切段。6、將醃好的小黃魚用廚房...
1、主料:五花肉450克4人份;輔料:八角2克花椒2克香蔥20克白皮蒜35克生抽20毫升食用油10毫升。2、蒜泥白切肉的做法:五花肉一塊清洗乾淨,煮鍋加入花椒、八角、蔥段煮開後,把五花肉放入焯一水,然後放入蒸鍋蒸熟透即可,蒜頭去皮,入...
1、第一步,將兩種麵粉混合在一起,磕入1個雞蛋,加上白糖、食鹽和黃油,先將其攪拌均勻,然後再準備100毫升的牛奶放入酵母粉將其化開;2、第二步,化好的牛奶酵母水分次少許倒入在麵粉中,先用筷子攪拌成絮狀,然後再將其揉成一個光滑...
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