如何快速清洗鴨掌 怎樣快速清洗鴨掌

、選大小一致的鴨掌，用水浸泡洗乾淨 。

2、鴨掌放入鍋內加清水煮，燒開後撇去浮沫，煮至鴨掌能去骨時撈出 。

3、鴨掌切十字刀，並切斷筋，把刀伸入開口處，再用手掐去爪的趾尖（也可提前先剁去，然後用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送 。

4、將煮過的去骨的鴨掌，放入溫水中洗乾淨，即清洗完畢 。