金華火腿放久了表面發黑能吃嗎 金華火腿放久了可以吃嗎

1、根據情況而定。

2、金華火腿本身皮色黃亮，肉質呈暗紅色或鮮紅色，但如果與空氣接觸時間過長，就會出現氧化發黑，只要沒有其他異常情況的話，那麼就可以正常食用，不會對人體產生不利影。 但是如果金華火腿除了表面變黑之外，還伴有手感發粘，有哈喇味、酸臭味等情況的話，則多表示是儲存時間過長或儲存不當，火腿變質而引起，這樣的金華火腿是不建議再吃的，否則很可能會引起身體不適。