木耳使用前要如何處理 木耳食用前要怎麼處理

1、放在水中浸泡一天，換一次水泡三次，可以把有害物質浸泡出來。

2、新鮮的木耳不可以直接食用，可以放在太陽底下晒，等晒乾之後，木耳中的有害物質就會分解出來。

3、耳泡發後要焯一遍水，之後再炒，這樣可以將有毒物質過濾掉。

4、木耳營養價值很豐富，含有蛋白質維生素C等營養成分是一種營養豐富，滋味鮮美的產品，並且有很好的醫療和藥物作用。