竹筍焯水需要放什麼 新鮮竹筍怎麼焯水

1、竹筍焯水需要放鹽或薑片。

2、新鮮竹筍怎麼焯水：

⑴把要用來焯水的竹筍去皮，然後切成小塊，以備用。

⑵開大火，鍋裡放入適量的水。

⑶等水有點熱了，約50度左右放入薑片。

⑷再倒入切好的竹筍。

⑸蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘左右。

⑹開啟鍋蓋，確認一下竹筍是否熟了，最後撈起即可。