紅酒好壞怎麼分辨 怎樣鑑別紅酒的品質

1、鑑別紅酒的品質可以從酒液外觀、酒香和口感中分辨。好的紅酒，酒液應該是清澈澄亮，沒有懸浮物，酒香是令人舒服的，口感順滑有層次；而壞的紅酒，酒液渾濁，有刺鼻的味道，口感是苦澀單調的。

2、在深入研究通過氣味、味道和外觀來鑑別葡萄酒風味之前，瞭解這些風味的來源是很重要的。首先，你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時，酒精會蒸發到空氣中，並將這些芳香化合物帶到你的鼻子裡。每一種葡萄酒都含有數百種芳香化合物，它們會影響你的嗅覺和味覺。