鵪鶉蛋的選購技巧是什麼 鵪鶉蛋如何選購呢

1、看顏色。買鵪鶉蛋的時候仔細觀察一下，發現有的乾乾淨淨，有的蛋殼表面好像有一層灰濛濛的東西，一般表面有一層灰色的鵪鶉蛋反倒更好，這種帶回去多半是新鮮的，而太乾淨的多半是不新鮮的。

2、掂重量。拿在手裡掂重量，如果是質量好新鮮鵪鶉蛋，它就重一些，反之拿起來輕飄飄的，那說明鵪鶉蛋不新鮮了，甚至壞掉了。

3、聞氣味。把覺得不錯的鵪鶉蛋拿起來聞一下，如果有怪味說明壞掉了不要買，相反聞不到什麼味兒的是好鵪鶉蛋。