怎樣煮鵪鶉蛋 鵪鶉蛋的做法

1、食材準備：鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。

2、鵪鶉蛋沖洗乾淨，鍋內加水放入鵪鶉蛋，燒開後煮5分鐘就可以煮熟。

3、撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。

4、鍋內加適量的水，加所有的調料煮10分鐘。

5、鵪鶉蛋放入，繼續煮10分鐘。浸泡４小時以上即可。