茯苓的食用方法有很多 這些保健功能你瞭解嗎

養生界的人對於茯苓應該都不陌生，茯苓含有非常豐富的蛋白質和微量元素，可以抑制癌細胞的產生，是非常好的一種抗癌藥材。下面就來了解茯苓的功效和食用方法。

茯苓跟很多煮水喝的藥材不同，它是可以直接煮熟了吃掉的。茯苓含非常豐富的維生素和氨基酸，能夠幫助移除我們體內那些致癌的自由基，達到治療癌症和預防癌症的作用。茯苓是乳白色的莖塊，市場上販賣的都是切成小顆粒的茯苓。這種茯苓是可以直接拿回家煲粥吃的。茯苓的功效很多，吃法也是多種多樣，下面就來詳細瞭解。

茯苓能夠利水消腫。很多人身體水腫得厲害，小便困難。茯苓的藥效比較溫和，幫助身體排出水分的同時不會傷害我們的脾胃，給身體造成什麼不適。這個時候可以每天煮一碗茯苓粥，將茯苓放在粥中煮熟，一起食用就可以。

茯苓煮粥非常方便簡單，但是效果卻不容小覷，堅持吃一段時間，水腫的現象能夠得到有效的緩解。茯苓煮粥的時候要適當多放一點水，煮得太乾反而不能煮出茯苓的味道，藥效也會大打折扣。

茯苓還能健脾止瀉。那些脾腎虛弱的人經常有腹瀉的症狀，對於這種因為脾腎功能運化失常所造成的問題，茯苓能夠很好的解決掉。可以將茯苓和黨蔘、白朮、山藥配合在一起燉湯來喝，能夠很好的不脾腎之虛，讓身體迅速健康起來。

茯苓燉熟以後的口感是非常軟糯的，就像是芋頭，而且有淡淡的香味，非常適合喜歡吃軟糯食物的人。茯苓的吃法還有很多，炒熟以後磨粉也是可以的，每天吃上兩勺對身體是有非常好的保健作用的。