生薑放久了能吃嗎 生薑放久了還可以食用嗎

1、生薑放久了可不可以吃看情況而定。若生薑在陽光下直射變綠還是可以食用；若生薑因放置時間過長髮生腐敗變綠則不可食用。

2、生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體並無害處，所以因陽光照射而變綠的生薑可以放心食用。

3、有些菌類在分解生薑內部成分時也會釋放一些帶有顏色的成分，有些菌類則可使食物變綠，這種變綠的生薑是不能吃的，因為這種生薑中含有大量的黃樟素，食用之後會損傷人的肝臟和腸道，所以不能吃。