知母的營養價值高 正確的功效你掌握了嗎

知母是一種多年生長的草本性植物，用它的根莖部分來入藥，關於它的別名也有很多，很多人喜歡將它稱呼為地參。那麼這種植物到底具有什麼好處呢？合適的食用方法有哪些？

1、知母的食用方法

知母的根莖部分是人們拿來入藥的地方，是很多調理身體藥劑的重要藥引，當然也可以用它來做成藥膳食物，比如說和雞肉一起煲湯喝。相信很多人還是想要知道這種東西的具體作用有哪些？什麼人食用它比較合適，如果是用它來煲雞湯，具體的烹飪方式有哪些？

2、知母的功效

人們的身體如果一旦上火，就會帶來各種問題，比如說小便不暢，大便乾結。甚至有時候會影響到自己的情緒，如果是遇到了這種情況了，大家需要服用一些清熱降火的食物或者採取食療的方式。而知母就具有降火氣的作用。對於一般的肺熱咳嗽也可以起到一定的治療作用。

3、知母沙蔘粥

將知母和沙蔘都需要先用清水將它沖洗乾淨，還需要淘洗一些大米。準備一口砂鍋，將這些食材都放入到砂鍋裡面，加入合適的清水，選擇用中火慢慢的熬煮100分鐘左右，等到大米開火，粥變得粘稠就好了。

4、知母蓮子生牡蠣湯

選擇新鮮的牡蠣裡，先用清水將它浸泡一下，這樣可以去除裡面的泥沙和雜質。然後將生牡蠣和知母片一起放入砂鍋裡面加水煮。蓮子需要提前用溫水浸泡，這樣熬煮的時候，蓮子容易變得柔軟。

清水煮牡蠣30分鐘左右，然後將湯汁倒出來，將裡面的雜質進來過濾。接下來就是把過濾好的湯汁和蓮肉一起放進去煮。

這個時候就選擇中小火慢慢的燉煮了，大約需要1個半小時，等到蓮子肉變得鬆軟，達到入口即化的程度，你可以根據自己的喜好加入一些蔥花或者是鹽進去。