米醋是酸性還是鹼性食物什麼 米醋是不是鹼性食物

1、米醋是鹼性食物。

2、醋是酸味的,毋庸質疑。但是他卻是鹼性食品.酸味食品和酸性食品這是兩個不同的概念。

3、酸性食品,就是食物經人體吸收代謝後產生的代謝產物是酸性的,比如產生了硫酸尿酸,引起人體體液的PH值下降,就是酸性食品.和他對應的是鹼性食品,他的產物是鉀鈉鎂之類的鹼性礦物,引起人體體液PH上升。

4、醋雖然是酸的,但是大概含有不少礦物,吃進去後成鹼性.況且,醋吃進去後,在人體內不會以醋酸的形式存在吧,如果以醋酸的形式存在,那是會死人的,比喝酒都可怕。

5、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

6、大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。