水沸騰時水中的現象 簡述一下這個現象

1、水（液體）的整體溫度達到其沸點，並繼續被加熱時，液體內部因吸熱可同時發生氣化，即此時不但液麵液體轉化成氣態，液體內部亦有氣態後氣泡逸出，此為“沸騰”；

2、觀察加熱盛水試管的底部，底部水由於接近熱源，首先達到沸點，底部水氣化後氣泡在水中上升，但是上層的水溫還未達到沸點，上升過程氣泡內的水氣由於溫度下降而重新凝結為水，氣泡體積減小；當試管內水溫均達到沸點時，上升的氣泡由於不斷有氣化的水氣加入而體積不斷增加，氣泡變大，“水開了”；

3、液體內部被加熱達到沸點，液體內部氣化氣泡在液體內部上升過程中體積不斷增加時，稱作“沸騰”。