螃蟹是否需要水洗才能吃

螃蟹在烹飪前需要清洗，而不是水洗。螃蟹的外殼上可能附著著一些泥沙、海藻或其他汙垢，所以應該用刷子或刀具小心地清潔外殼。此外，去除螃蟹背部的鰓和消化系統是很重要的，這可以通過輕輕擰掉螃蟹背部的蓋板來完成。清洗後，螃蟹才可以進行烹飪。