牛肉粽子的做法和配料 如何做牛肉粽子
來源:時尚少女範 2.47W
1、原料:糯米、幹粽子葉、牛肉、加拿大芥花油、薑絲、少許、生抽、蠔油、生粉、料酒。
2、糯米搓洗乾淨,加水,放冷藏室浸泡一晚上。
3、瀝乾水備用。
4、幹粽子葉泡發後,加水煮沸,用刷子刷乾淨灰塵雜質,沖洗乾淨,剪去硬梗頭部。
5、牛肉切小塊,加鹽,生抽,生澱粉,薑絲,料酒醃5分鐘。
6、炒鍋倒入芥花油,沒熱後加入牛肉滑炒至變色。
7、加入糯米,加鹽,加生抽,加蠔油,翻炒均勻,盛出備用。
8、取一張粽子葉,摺疊成漏斗狀,填入粽子料。
9、把上面的粽子葉折回來,包好粽子,用棉繩紮好,依次做完所有粽子。
10、放入壓力鍋,加水沒過粽子,倒扣上一個盤子。
11、按煮飯鍵把粽子煮熟,夾出瀝乾水分即可。