竹蓀的吃法 竹蓀的作用

1、竹蓀的吃法是多種多樣，可以炒著吃，燉湯或者和其它的菜餚一起烹製食用，也有人拿新鮮的竹蓀涮火鍋。

2、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補、健脾益胃、潤肺止咳、清熱利溼的作用以及抗氧化、抗炎、抑菌等生物活性。現代醫學研究證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。能保護肝臟，調整血酸和脂肪酸的含量，具有降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。竹蓀中還蘊含著豐富的活性多糖，具有免疫調節的活性，有助增強人體巨噬細胞、淋巴細胞等免疫細胞的功能。