豆漿是用什麼豆子做的 豆漿是用哪種豆子做的

1、我們日常生活中最多的就是黃豆打豆漿。首先，無論是紅豆還是黑豆、黃豆、綠豆、白豆，都是可以用來榨豆漿的。總體來說黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、白豆這五種豆子，更適合打豆漿。因為它們本身的使用價值高。而且打成豆漿後味道也不錯。黃豆打出來的豆漿是最好喝的。這是這是一種黑龍江產的高蛋白大豆。可見食用價值也是很高的。我們在購買黃豆用來打豆漿的時候，可以選擇專門的豆漿豆。

2、挑豆。一杯香濃的豆漿從大豆開始，在製作豆漿之前，準備上好的東北大豆，顆粒均勻飽滿，色澤透黃透亮，不要挑選被蛀蟲咬的都，可以用肉眼分辨，如果豆子上有孔的話，就不選。避免石黃豆，什麼是石黃豆呢？就是那種經過一個晚上浸泡但不會變大，經過煮也不會變軟的，這種豆子顆粒一般來說比較小，多為灰黑色。

3、浸泡大豆。在泡大豆的時候儘量用多一些水，因為大豆經過浸泡會變大，別放和豆子一樣多的水，避免浸泡不均勻。

4、打豆漿用溫水。在做豆漿的時候，用溫水在浸泡黃豆的時候應該用溫水，大概為40-50度最好，但是一定要燒開之後晾涼的，不然食用後很容易引起肚子不適。而且用來做豆漿的水溫很重要，因為水溫過低的話做出來的豆漿香味不濃；而水溫過高的話，會讓豆的營養成分流失。

5、要吃甜的話用白砂糖。一般來說如果做豆漿的話都說用白砂糖，但是大家千萬不要買到幼砂糖或者糖粉，那樣不僅價格更貴，甜度也沒有白砂糖那麼高。