青州有什麼特色菜 青州有什麼好吃的

1、青州夾河驢肉：夾河驢肉有著幾百年的歷史，遠近聞名。夾河驢肉色澤紅潤，瘦而不柴，爛而不鬆，濃香四溢。夾河驢肉最早產生於明朝初年。明朝由藩居青州的衡王帶入宮中遂成為朝廷貢品，於是聞名遐邇，被譽為青州府第一名吃。

2、陽河燒餅：自清朝就有，最初是馬蹄燒餅，後來改為陽河燒餅、陽河肉燒餅。以小麥粉、精豬肉、芝麻為原料，以傳統工藝精工製作，而成為純手工製品，富有營養，老少皆宜，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，久食不厭，是饋贈親友之佳品。陽河燒餅已經成為青州極具特色的美食。

3、鄭母燒餅：是山東青州漢族傳統名吃，鄭母燒餅形為半球狀，兩個合為一球體來銷售的習慣沿用到今。據史料記載，明朝中葉，青州商賈雲集，多種小吃應時而生，用以胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”此時傳入北海青州，當地飲食店戶的師傅結合焦餅大、鼓、香、脆的特點，加以改進，創造出膾炙人口的半圓形大酥燒餅，此即當今鄭母燒餅的雛形。