老椰子肉怎麼吃 老椰子肉的正確吃法

1、老椰子肉也可以用來煲湯如椰子烏雞湯、椰子排骨湯等，或者做成甜品比如清涼椰子爽、自制椰奶、蜂蜜椰肉等。

2、材料:椰子3顆，燕菜粉6茶匙，細砂糖180g。將買回來的椰子外表洗淨，頂部椰肉用水果刀切出備用。細砂糖，燕菜粉水量好備用；將椰水倒入碗裡粒椰子總共有900ml的椰水。將椰子裡面的肉用不鏽鋼湯匙刮出，椰肉全部刮出後切成小塊備用。冒小泡泡時加入細砂糖和燕菜粉不停的攪拌直道燕菜粉溶化，繼續煮開。鍋子裡放入300ml的水再加入900ml的椰水中火加熱。椰子水煮開後放入切好的椰子肉繼續煮開，煮開後即可熄火。將煮好的椰子水放回椰子殼裡。待涼後包上保鮮膜如冰箱冷藏2小時以上即可食用。