包子又白又軟小竅門 趕緊過來學習

1、麵粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成麵糰，蓋上容器，靜止10小時左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發酵好的麵糰，將小蘇打粉用溫水化開，加入發好的面中反覆均勻揉成麵糰。

4、此時如果發的面比較軟，可以揉上些許的乾麵粉。

5、切開面團兩邊對接不粘為好。

6、將麵糰分成均勻的小面劑子，擀成圓盤。

7、用手轉圈將包子包好，包好的包子不要馬上上鍋蒸，要放在一處蓋上一塊乾淨的布醒發一會兒，待包子明顯感覺發起來了，手拿會變輕就是醒發好了。