饅頭蒸多久就能好 饅頭蒸多長時間就能好

1、饅頭一般要蒸20分鐘才能熟，具體與饅頭的個頭、火候等有關，一般是用中大火蒸，個頭小的可以適當縮短時間，個頭大的應該適當延長時間。

2、蒸饅頭一般是冷水下鍋，時間的計算應該是從上氣開始，先用大火蒸至上氣，上氣後轉為中火或中大火。

3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟，在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下，如果饅頭回彈不留坑，則說明已經熟了。

4、饅頭蒸熟後不要立即開鍋拿出來，關火後最好是再燜5-10分鐘，以免熱饅頭遇到冷空氣回縮。