家庭晒蒜的正確方法 家庭晒蒜的正確方法有哪些

1、首先建議要選個晴朗的天氣，將蒜頭採挖回來後，去掉蒜苗，然後做一些泥巴，把蒜頭裹在泥團中間，立於牆角，讓風和陽光晒乾即可。由於有泥層保護，蒜頭就不容易被蟲子接觸到，達到防蟲蛀的效果。

2、草木灰燼也可以實現防蟲蛀的目的。具體做法是把蒜頭晒乾後裝到一個容器裡，每裝一層蒜頭就撒一層灰燼，把容器放置在陰涼通風的地方即可。

3、煙燻也是防蟲蛀的一種好方法。剛採收的蒜頭，晒個三四成幹，然後掛到煙火堆上方進行煙燻，薰到蒜頭外衣焦黃即可，注意不要烤熟蒜頭。如果家有鄉村裡的傳統廚房，也可以掛到灶臺上方讓煙火薰。