清燉花鰱魚怎麼做好吃 清燉花鰱魚如何做好吃

1、薑切片，蔥切段、蒜剝皮。

2、花鰱魚清洗乾淨。

3、鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出。

4、鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。

5、小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。