花鰱魚頭簡單又好吃做法 花鰱魚頭怎樣做好吃
來源:時尚少女範 1.15W
1、食材:10斤以上的大花鰱魚頭一隻,豬油、料酒、鹽、薑片、老抽、白糖各適量。
2、準備工作:魚頭去鱗、去鰓洗淨後,從魚腦處下刀剖為二半,瀝淨水分後用老抽抹勻醃上15分鐘左右。
3、鐵炒鍋燒熱後放豬油化開,燒至七成熱時下魚頭兩面煎至微黃。
4、鍋裡倒適量水,加料酒、鹽、生薑片、老抽,大火燒開後用小火燜煮至湯汁粘稠。
5、放白糖提鮮提味,大火收汁後就可以出鍋裝盤了。
1、食材:10斤以上的大花鰱魚頭一隻,豬油、料酒、鹽、薑片、老抽、白糖各適量。
2、準備工作:魚頭去鱗、去鰓洗淨後,從魚腦處下刀剖為二半,瀝淨水分後用老抽抹勻醃上15分鐘左右。
3、鐵炒鍋燒熱後放豬油化開,燒至七成熱時下魚頭兩面煎至微黃。
4、鍋裡倒適量水,加料酒、鹽、生薑片、老抽,大火燒開後用小火燜煮至湯汁粘稠。
5、放白糖提鮮提味,大火收汁後就可以出鍋裝盤了。