火腿腸怎麼做的 自制玉米火腿腸的做法

1、【原料】：豬瘦肉300g、雞小胸肉200g、蔥、姜粉、鹽、白糖、雞蛋、甜玉米粒、白酒；

2、把雞胸肉和豬瘦肉清洗乾淨，切成小塊；

3、把肉塊和蔥段一起放進破壁料理機裡。

4、啟動“點動”模式，一分鐘就能把肉塊打成肉泥，不過在攪拌的過程中需要用攪拌棒壓住，以免肉塊爬升過高接觸不到攪拌刀。

5、打好的肉泥放在小盆裡，放進鹽、白糖、姜粉、雞蛋、雞粉、一點白酒，用筷子按順時針方向混合均勻；

6、最後再把甜玉米粒放在肉餡裡；

7、把肉餡和玉米粒混合均勻；

8、模具清洗乾淨後刷上一層薄油防粘；

9、把拌好的肉餡放在裱花袋裡，袋口剪個小口，能夠順利的把玉米粒擠出來就可以了；

10、把拌好的肉餡擠到模具裡；

11、再用勺子平平刮平模具裡的肉餡；

12、把模具的白色透明蓋子蓋在上面，輕輕按壓平整；

13、放進蒸鍋或蒸箱裡，蒸25分鐘。

14、蒸熟以後的火腿腸很輕鬆就從模具裡取了出來，因為沒有新增其它的食品新增劑，顏色是白色的，拿在手裡就可以直接食用了，也可以放在平底鍋裡用油煎一煎再食用。