農村特產有哪些食物 農村特產有什麼食物

1、艾餈，這是客家的一道名小吃，每年春季的時候，路邊或者是田野裡都是會有很多鮮嫩的艾草，客家人一般都是會採摘起來，然後將其和煮熟的糯米拌在一起，再在中間加一些花生或者是芝麻等放到鍋裡蒸熟就可以了，簡單好做還又好吃。

2、香椿芽，在春天裡，香椿樹上冒出很多紅紅潤潤的香椿芽，摘下來之後放到碗裡，然後澆上一勺開水下去，把這頭道水控出之後，然後再澆上一勺開水，再用另一個碗非蓋上，到了第二天蘸辣椒水就可以吃了，特別的下飯。

3、柿餅，這也是在很多農村人家都會製作的一種美食。在柿子收成的時候，採摘柿子然後去晒乾，捂出霜之後就會變成了美味的柿餅了。這種柿餅雖然看起來是乾乾皺皺的，但是吃起來卻是酸酸甜甜的，非常的美味，而且柿餅還能夠起到助消化的作用。