白胡椒黑胡椒是來自同一種植物嗎 白胡椒黑胡椒是如何來的

1、白胡椒黑胡椒是來自同一種植物。

2、黑胡椒和白胡椒的原植物是同一種，只是加工方法不同。在果實半熟時採收、晒乾，果實自然幹縮變黑，得到的就是黑胡椒。果實完全成熟變成紅色時採收，用水浸泡後去皮去肉晒乾，得到的就是白胡椒。

3、胡椒，中藥名。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的乾燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時採收，晒乾，為黑胡椒；果實變紅時採收，用水浸漬數日，擦去果肉，晒乾，為白胡椒。