蕨菜怎麼醃製可以存放多久 蕨菜怎麼醃製可以存放多長時間

1、先將新鮮的蕨菜處理乾淨，放到陽光下晾晒到完全乾燥，用保鮮袋裝好後放到乾燥陰涼處或者冰箱裡冷藏。

2、將新鮮的蕨菜掐頭去尾，瀝乾水分後放入盆中，加入鹽，醃製半個小時左右，將醃製的蕨菜再放入罈子中，蓋上蓋子，基本可以儲存一年都還能食用。

3、建議新鮮的蕨菜現炒，才能發揮蕨菜的價值。