小米放一年了還能吃嗎 小米放一年了還可不可以食用呢

1、小米放一年了還能不能吃，需要根據小米的具體情況進行判斷，如果小米沒有妥善存放，發生黴變，就不能吃了；如果存放良好，沒有發生黴變，可能放一年左右就能吃。

2、發生黴變：如果沒有將小米放置在常溫、陰涼、乾燥的地方，小米發生黴變，一般就不能繼續吃這些小米了。吃了黴變的小米可能會出現腹瀉、腹痛等症狀。此時小米存放的時間需要根據小米的具體情況進行判斷，發生黴變就不能吃了，沒有具體的時間。

3、沒有發黴：小米晒乾後，可用密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，然後放置於常溫、陰涼、乾燥的地方儲存，存放一年左右小米不會變質，儲存期間需要注意防蟲，避免潮溼、高溫環境。但超過存放一年的小米，口感和營養價值會降低，就不能吃了。