啤酒煮羊肉放什麼調料 啤酒燉羊肉放哪些調料

1、啤酒燉羊肉，是一道家常菜，製作原料主要有羊後腿肉、啤酒、生薑、大蔥等。

2、燒半鍋開水，羊肉放進去，直到燙到上面飄絮絮後，撈出洗乾淨備用。

3、大蔥切段，生薑切片。

4、起油鍋，2大勺油，油7成熱，放入大蔥，生薑，幹辣椒炒香。

5、放入羊肉炒10分鐘，直到羊肉表皮微黃，有點萎縮狀。

6、倒入老抽，翻炒均勻上色。

7、然後倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和鹽的量根據自己口味的甜度來決定，可以先少放一點。

8、小火燉1.5～2個小時，直到酥爛，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到湯汁成粘膏狀即可。