簡單的冰淇淋怎麼做 冰淇淋的做法

1、材料：蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克。

2、把牛奶倒進鍋裡，煮至微開（鍋邊起小泡）。

3、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

5、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火（注意別煮成蛋花湯）

6、倒入容器晒晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。

7、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。