家庭採用什麼方法晒紅薯幹 怎樣晒紅薯幹

1、把挖好的優質新鮮紅薯晒上4-7天的陽光，直到紅薯皮有些焉的樣子。這樣做的目的是讓紅薯本身產生一個化學反應，讓紅薯更加的香甜，顏色更好。

2、把晒好的紅薯洗乾淨去掉壞皮，這一步一定要做到位，這是食品衛生的基本要求，如果沒有做好這一步，做出來的紅薯幹會有苦味，色澤會很差，口感不好，紅薯乾的口感更差。所以這裡就強調這點。

3、把洗好的紅薯切片，切好片之後最好就是用竹製板上面晒乾，大概晒兩天之後就差不多，晒得越久，紅薯幹就越硬，到此紅薯乾的製作過程就完成了。這時候你就可以盡情的享受美味的紅薯幹。紅薯幹可以常吃，對身體有益。