製作魚的蘸料怎麼做 如何製作魚的蘸料

1、花生醬(或花生醬、先用涼開水邊下面調為厚粘稠，再新增已炒好的辣椒油四川辣醬、生抽醬油王、糖、醋、雞精、姜蒜末、色拉油後再調為薄粘稠即成 。

此類調味品頗具四川甜味，適用多種多樣主要材料如粉絲、水豆腐、葷菜等 。

2、蠔料：

鍋內放進食用油，加蒜末炒出香味，再放進香油再次炒透，後新增少量米酒、糖、雞精、白胡椒粉翻拌就可以 。

此類調味品合適不要吃辣的人，屬性相配蘸牛肉、牛羊肉、活蝦、海蠣子、河蚌等活鮮主要材料 。

3、辣椒油蒜末料：

四川辣醬炒成辣椒油，新增少量糖、生抽醬油王、醋、雞精、生蒜末一起拌調既成 。

此類調味品辣中帶香，合適多種多樣人的口感，屬性相配魚、腰、肫、雞肉、粉絲、大白菜、西蘭花、水豆腐等主要材料 。