在家裡怎麼做黃瓜涼拌 涼拌黃瓜的烹飪方法

1、材料：黃瓜1根、幹辣椒2個、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鹽1克、辣椒麵少許、香油少許。

2、將黃瓜切成段。長度大約1.5釐米。

3、再將每個切好的黃瓜段切成片。

4、切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。醃製大概10分鐘，等黃瓜醃出少許水，把水倒掉。

5、蒜切成末，放入黃瓜片上一半。

6、幹辣椒剪成小段，鍋中放入少許油，小火，再加入幹辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒麵，煸出香味關火。

7、將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。

8、再加入2勺生抽，2勺香醋。再加入1勺白糖拌勻即可。