蝦皮加什麼蒸好吃又簡單

功效：蝦皮富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補充營養、滋養身體的功效。它還有助於降低血壓、改善胃液分泌，對身體健康有很大幫助。

材料：
1. 蝦皮：適量
2. 蒸鍋：1個
3. 蒸籠：1個
4. 蔥薑蒜：適量
5. 蠔油：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將蝦皮浸泡在清水中，直至軟化備用。
2. 準備蒸鍋和蒸籠，將蒸鍋加熱至水開後，放入蒸籠。
3. 將蔥薑蒜切成細絲備用。
4. 將蝦皮瀝乾水分，撒上適量的鹽，用手輕輕攪拌均勻。
5. 將蔥薑蒜絲均勻撒在蝦皮上。
6. 在蝦皮上撒上適量的料酒和蠔油。
7. 將蒸好的蝦皮放入已經熱好的蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘即可。
8. 蒸熟後，取出蝦皮，放在盤子裡，撒上少許食用油。

注意事項：
1. 浸泡蝦皮的時間不要過長，以免影響口感。
2. 蒸鍋加熱後，適量的水可以使蒸氣充足。
3. 在蒸之前，將蝦皮用鹽攪拌均勻可以起到殺菌和調味的作用。
4. 蠔油和料酒可以提升蝦皮的口感和味道，根據個人口味適量新增。
5. 蒸好後的蝦皮要及時取出，以免過度蒸煮導致口感變差。

這道簡單的蝦皮蒸菜不僅口感獨特，營養豐富，而且製作過程簡單，適合快節奏的現代生活。享受美食的同時，也能給身體帶來滿滿的營養。