蝦蒸什麼最好吃又簡單

【蝦蒸什麼最好吃又簡單】

功效：
蝦蒸是一道營養豐富、口感鮮嫩的菜餚。蝦肉富含高蛋白質、低脂肪、富含鉀、磷等礦物質，對促進肌膚修復、增強免疫力有益。此外，蒸制可以保持蝦肉的鮮味和原汁原味。

材料：
1. 新鮮大蝦250克
2. 薑片3片
3. 大蒜2瓣
4. 料酒1湯匙
5. 生抽1湯匙
6. 食用鹽適量
7. 香菜適量（可選）

做法步驟：
1. 蝦洗淨去殼，用刀背沿蝦背剖開，去除蝦線。
2. 薑片和大蒜切末備用。
3. 準備一個蒸鍋，放入足夠的水，加熱至水開。
4. 在蝦上均勻撒上薑末和蒜末，再加入料酒、生抽和適量鹽，輕輕攪拌均勻，醃製10分鐘。
5. 將醃製好的蝦放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，以中小火蒸煮5-7分鐘，或至蝦肉變紅熟透。
6. 完成後，取出蝦放在盤中，用香菜進行點綴即可。

注意事項：
1. 挑選新鮮的大蝦，確保口感和營養價值最佳。
2. 蝦蒸的時間不宜過長，以免過度蒸煮導致口感變得過硬。
3. 在醃製蝦的過程中，可以根據個人口味增減調料的用量。
4. 蒸鍋上蓋不宜開啟太頻繁，以免蒸汽流失。

總之，蝦蒸是一道既簡單又美味的菜餚，不僅能夠滿足味蕾的享受，還能為身體帶來豐富的營養。無論是平日的家庭晚餐還是宴客宴會，都是一個不錯的選擇。趕緊試試吧，相信你會愛上這道蝦蒸的！