豬蹄燉之前需要泡多久水

豬蹄燉之前可以將豬蹄泡在冷水中，時間可以根據個人喜好和需要而定。一般來說，將豬蹄泡在冷水中30分鐘到1小時可以去除血水和異味。如果想要更加徹底地去除血水和異味，也可以將豬蹄泡水2-3個小時。另外，如果打算使用高壓鍋來燉豬蹄，不需要事先泡水。