燉豬蹄需要開水嗎燉多久

燉豬蹄的確需要開水，因為開水能夠更好地溶解食材中的營養成分，使得豬蹄的口感更加鮮嫩。至於燉的時間，一般來說，燉豬蹄需要大約2-3個小時，這樣可以較好地將豬蹄的肉質燉爛，使得口感更好。但是具體的時間還要根據燉的方式和個人喜好來決定。