雞肝怎麼做好吃又簡單

雞肝是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它不僅可以增強身體免疫力，還具有促進血液迴圈、滋養肝臟等功效。下面介紹一道簡單又好吃的雞肝做法。

材料：
- 雞肝300克
- 蔥薑蒜適量
- 生抽、料酒、鹽適量
- 料理油適量

做法步驟：
1. 雞肝洗淨，切成適中大小，用鹽和料酒醃製10分鐘左右。
2. 蔥薑蒜切末備用。
3. 鍋中放入適量的料理油，燒熱後放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 將醃製好的雞肝倒入鍋中，快速翻炒，使其變色。
5. 加入適量的生抽，調入適量的鹽，繼續翻炒均勻至雞肝熟透即可。

注意事項：
1. 雞肝切片大小要均勻，以保證炒制時間均衡，味道更佳。
2. 炒雞肝的時間不要過長，以免雞肝過熟變硬。
3. 在炒制過程中，可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料，增添風味。

雞肝的做法簡單易學，不僅口感鮮美，還能夠為身體提供豐富的營養。希望大家能夠嘗試這道簡單又好吃的雞肝菜品，享受美味的同時也增加身體健康。