炒菜時放什麼去腥味兒 炒菜時如何去腥味

1、把有腥味的東西用清水沖洗乾淨後，放入一個盆中倒一點食醋泡一下，可以去除腥味。

2、如果是肉類炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒、八角、生薑、大蒜等，在炒肉的時候放進去可以去除腥味。如果是動物內臟，要先焯水再用香料去腥。

3、把肉類食材焯水一遍可以去除腥味、滴幾滴檸檬汁也可以去除腥味。

4、如果是海鮮，在海鮮裡面加一些醋或放一些醬油或用檸檬水浸泡，可以去除腥味。

5、把有腥味的菜，放入淘米水再加一點鹽輕輕搓洗，再用清水洗乾淨，可以去腥味。