排骨能不能放小蘇打一起吃

排骨可以和小蘇打一起烹調，但是要適量使用小蘇打。小蘇打具有鹼性，可以幫助去除排骨上的異味，並使其更加鮮嫩。但是過量使用小蘇打可能會影響食材的口感和風味，所以需要掌握好使用量。一般建議，在煮燉排骨時，可以在水中加入少量小蘇打進行煮沸，再將排骨放入，達到除腥、增加口感的效果。