香菇能不能和牛奶一起炒

香菇一般不推薦和牛奶一起炒，因為兩者的風味和口感不太相配。香菇具有濃郁的香味和嚼勁，而牛奶則有一種柔和的奶味。將它們混合在一起炒制可能會導致味道不協調。此外，牛奶在高溫下容易煮沸，容易使菌類中的營養素和風味喪失。因此，一般情況下不建議同時炒制香菇和牛奶。