怎麼判斷雞肝新鮮不新鮮 如何判斷雞肝鮮不新鮮

1、聞氣味，新鮮的是撲鼻的肉香，變質的會有腥臭等異味。

2、看外形，新鮮的是自然充滿彈性，陳的是失去水分後，邊角乾燥。

3、看顏色，健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色，都屬於正常；黑色要麼不是新鮮的，或者是醬醃的；鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。