如何判斷冷藏鵝新鮮不新鮮 怎樣挑選鮮活鵝好吃

1、先挑選大活鵝，先要看外形。要挑選健壯的，羽毛要帶有光澤，眼神明亮，翅膀煽動有力的，還要摸一下大鵝的後背是不是結實，腿是否粗壯。

2、聽叫聲，好的大鵝叫聲高亢有力，聲聲洪亮，這樣的大鵝體內的器官也是十分健康的。把大鵝放出來，那些健步如飛的，都是好鵝。