大蝦煮到多久才熟透 大蝦煮到多久可以熟透

1、以水煮蝦的做法來說，一般大小的蝦放到開水鍋中，接著煮2到3分鐘就熟了，假如是那種大個的對蝦，要煮5分鐘左右會熟。蝦不要因為怕不熟而煮過頭了，如果煮的時間太久，蝦肉會煮到散爛，既沒有滋味又沒有嚼頭。

2、水煮蝦要注意一點：要先把水煮開了，水裡可以加點薑片去腥，再把蝦放進鍋中煮，煮到鍋中再次沸騰，基本上蝦就熟了。用開水下鍋這樣的做法，蝦的加熱時間短，營養物質損失小，做熟後的蝦肉更加嬌嫩好吃有彈性。