豬骨髓怎麼吃 蓮藕紅棗豬骨髓湯

1、主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。

2、調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。

3、先將豬骨髓沖洗淨，入沸水焯燙後撈起備用。

4、蓮藕洗淨，去皮，切成條，泡在水中。

5、紅棗去核，洗淨，備用。

6、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香。

7、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒。

8、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。