我們除了炸魚薯條還有更多帶你領略不一樣的英國飲食文化

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說到歐洲美食，很多人會第一時間想到法國和義大利。至於英國，很多人的第一印象都是“炸魚薯條”。這個國家的美食似乎和他們的性格一樣嚴謹而沒有創意，事實真的如此嗎？

英國，屬於歐洲島國，地處歐洲中心。這個國家經濟發達，文化產業也很豐富。講到英國，很多東西可以如數家珍，但似乎很少有人提到英國美食。的確，英國的食物比起它的鄰國們來說，實在要遜色得多。但他們真的沒有任何可取之處？讓我們來看看這個國家獨特的飲食文化，你會發現，英國人對美食的追求絕對不亞於歐洲其它國家。

英國人的早餐雖然不是一天中的重點，但他們對早餐的營養要求很高。炸魚薯條並不是他們的標配，取而代之是營養均衡的三明治或是靜心烹調的大豆和玉米。和其它歐洲經濟體一樣，英國人民的早晨是非常忙碌的，因此，對於早餐的要求，他們力求快速簡單。

這也是他們喜歡三明治和漢堡包多於餡餅，牛排這些複雜食物的原因。每個英國人在上班途中都行色匆匆，或拿著報紙邊走邊看，或在地鐵上啃三明治和其它速食產品，對爭分奪秒的英國人來說，坐下來吃早餐實在是件太過於奢侈的事情。

英國人一天中最重視的是晚餐，而且普通家庭安排晚餐的時間會很晚。英國人工作忙碌是出了名的，因為下班時間晚，加上中午並沒有時間好好吃飯，他們將所有的精力放到了晚餐。英國的家庭主婦們會花幾個小時準備豐富的食材那？迎接丈夫回家，偶爾還需要款待客人。誰都想要在一天繁忙的工作結束之後放鬆一下，和朋友邊吃邊聊，吃飯變成了社交。

一頓完整的英式晚餐，應該包含前菜，主食，湯類和甜品。在這些食物種類中，屬於英國人的特別之處就是他們特別鐘意冷凍速食產品。比起那些需要耗費精力準備的前菜，選擇冷凍食品既快速又美味，何樂而不為呢。

不過，你也不要以為英國的主婦們都如此懶惰。她們熱衷於甜品的製作與開發，並且喜歡蛋糕，餡餅，水果派等各種甜食，不忘加上各種裝飾。難怪英國的成年肥胖比例會居高不下了，他們對於餐後甜品的追求似乎比起正餐來有過之而無不及。

如果你認為這就是英國飲食的全部，那你可就大錯特錯了。英國飲食文化的精髓在於——英式下午茶。沒錯，全世界都知道的英國紅茶和biscuits，也是上到英女王下到平民百姓的最愛。你可能會詫異，一個不好好吃早飯和午飯的民族，為什麼會如此熱衷於下午茶呢？答案或許無從考證，但我們不妨想象，嚴謹刻板的英國紳士，在工作閒暇也需要喘氣。